Chokladtårta med rostade hasselnötter och pumpafrön

Chokladtårta med rostade hasselnötter och pumpafrön

Den här sagolikt goda chokladtårtan känns riktigt lyxig fast den är nästan för enkel att göra. Den perfekta tårtan för alla chokladälskare som undviker socker och mjöl men ändå vill lyxa till det någon gång med en läcker efterrätt eller gofika.
25 november 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Efterrätt

Chokladtårta med rostade hasselnötter och pumpafrön

Den här sagolikt goda chokladtårtan känns riktigt lyxig fast den är nästan för enkel att göra. Den perfekta tårtan för alla chokladälskare som undviker socker och mjöl men ändå vill lyxa till det någon gång med en läcker efterrätt eller gofika.
12 portionportioner

Ingredienser

  • 3 dl vispgrädde
  • 3 msk erytritol
  • 200 g sockerfri mörk choklad
  • 100 g smör
  • ¼ tsk flingsalt
  • 200 g hasselnöthasselnötter
  • 100 g pumpakärnor
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 12 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Koka upp grädde och sötning i en kastrull. Låt småputtra i några minuter. Sänk värmen.
  2. Dela chokladen och smöret i mindre bitar och lägg dem i grädden tillsammans med salt. Smält och rör ihop till en jämn smet.
  3. Rosta hasselnötter och pumpakärnor i en stor torr stekpanna. Grovhacka dem och lägg i nästan allt i chokladsmeten (spara ungefär en deciliter till topping). Blanda ihop.
  4. Häll chokladsmeten i en bakplåtspappersklädd springform (20 cm). Strö över resten av hasselnötterna och pumpakärnorna. Toppa eventuellt med extra flingsalt.
  5. Täck över tårtan med plastfolie och ställ in i kylskåpet i minst en timme tills chokladen har stelnat.

Tips

Gör tårtan ännu juligare genom att blanda ner 1 msk pepparkakskrydda i chokladsmeten.

Servingsförslag

Servera tårtan med vispad grädde och färska hallon för att göra den ännu lyxigare.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

27 kommentarer

  1. 1
    Birgitta
    9 januari 2020
    Låter både läcker och enkel. Min fråga är om det går att byta ut grädden mot kokosgrädde?
    Mvh/
    Birgitta
  2. 2
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    10 januari 2020
    Hej Birgitta! Jaa, tårtan är väldigt god & superenkel att göra. Det går fint att byta ut grädden mot kokosgrädde.
    Lycka till!
  3. 3
    N.
    10 januari 2020
    Det står sockerfri choklad. Vad är skillnaden mot 85% mörk choklad och sockerfri choklad? Har svårt att hitta sockerfritt som har mindre kolhydrater än 85% choklad. Och ska man ändra sötningen om man har 85% choklad?
    Svar: #6
  4. 4
    Jessica
    11 januari 2020
    Kan man använda xylitol här som sötning istället? Är det samma mängd?
    Svar: #7
  5. 5
    Mia
    13 januari 2020
    Gjorde exakt efter receptet, men den blev stenhård i kylen... Gick inte att skära bitar av. Varför? Måste den stå framme innan servering?
    Svar: #8
  6. 6
    Svar på kommentar #3 av N.
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    13 januari 2020
    Hej N! Det funkar utmärkt med 85% choklad, du behöver inte ändra sötningen, det blir bara mer chokladsmak – dvs ännu godare! :)
  7. 7
    Svar på kommentar #4 av Jessica
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    13 januari 2020
    Hej Jessica, det går fint att använda xylitol. Använd samma mängd som i receptet. Lycka till med bakningen!
  8. 8
    Svar på kommentar #5 av Mia
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    13 januari 2020
    Hej Mia! Hm, svårt att säga varför den blev stenhård i kylen. Det är inget som vi har upplevt. Kanske du hade en annan sorts choklad?
  9. 9
    Eila
    18 januari 2020
    Toppengod ?
    Kommer att bjuda på den framöver ??
  10. 10
    Maria
    21 januari 2020
    Den godaste jag ätit! Hade inte riktigt allt hemma men använde 85 % choklad, ingen sötning, men med vaniljpulver. Hackade i lite mandel också, då hasselnötterna inte räckte.
  11. 11
    Maria
    21 januari 2020
    PS tog fram den lite innan servering så den mjuknade lite o smakerna kom fram?
  12. 12
    stina.olson
    1 februari 2020
    Efter två månaders superstrikt diet så kom det lite sug efter någott , denna var mer än man kunde önska sig!!!! Maken och jag tog en bit till kaffet frös sedan in resten. ( hoppas att det funkar) såååå god!?
  13. 13
    Eila
    21 mars 2020
    Gjort den så många gånger
    Bästa finaste desserten som alla har gillat ?
  14. 14
    Johanna
    13 april 2020
    Smaksatte med lite pulverkaffe i grädden. Supergott!
  15. 15
    alejandria.estilista
    25 april 2020
    Min kaka smakade för mycket salt och fettet skar sig så jag var tvungen att hälla bort mycket fett.
    Svar: #16
  16. 16
    Svar på kommentar #15 av alejandria.estilista
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    27 april 2020
    Alejandria, vad trist att höra! Hade du 1/4 tsk salt? Har aldrig upplevt att den smakar salt. Att smöret skar sig kan bero på vilken choklad du använde? Det här är verkligen min favorit som jag alltid gör till kalas, hoppas du gör den igen och att det går bättre då!
  17. 17
    Bodil
    29 september 2020
    Är det någon som råkat ut för att smeten skär sig? Den smakar fortfarande gott, men den ser inte så kul ut. Jag använder 85% choklad och inget sötningsmedel. Har någon tips på hur man får smeten att inte skära sig?
    Svar: #23
  18. 18
    Pia
    25 december 2020
    Funderar på alternativ då vi inte tål nötter, saften från pressad apelsin, men då blir det ju mer vätska vad tror ni?
  19. 19
    Matilda
    13 januari 2021
    Den skar sig för mig, vet inte vad jag gjorde för fel... Den såg fin ut först men medan jag förberedde nötterna skar den sig... Man kanske skulle börja med nötterna först?
  20. 20
    Mia Gustafsson
    25 maj 2021
    Den skar sig för mig med och jag gjorde nog samma misstag att hålla på med nötterna samtidigt. Men jag undrar hur länge man ska sjuda grädde och sötning?
    Svar: #21
  21. 21
    Svar på kommentar #20 av Mia Gustafsson
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    26 maj 2021
    Hej Mia, grädde och sötning behöver bara småputtra i några minuter.
    Lycka till med bakningen!
  22. 22
    Maria
    18 januari 2022
    Min "go to", älskar denna. Provat olika varianter, alla lika goda, jättebra grundrecept! För det mesta gör jag den helt "naturell" utan sötning, nötter och frön, men alltid med vaniljpulver ca 2 krm. Har blandat med: lingonsylt (egen, tjock) flagad mandel, macademianötter, hallonpulver, kokos...
    Jag upplever att den kan skära sig om grädden är för varm, så jag tar den av värmen och låter den svalna aningens, sätter sedan under omrörning först i chokladen och sist smöret.
  23. 23
    Svar på kommentar #17 av Bodil
    Emma
    10 juli 2022
    Min choklad skar sig. Räddades på samma sätt som man räddar en bearnaise, med en skvätt vatten.
    https://youtu.be/0clb_yapGsk
  24. 24
    Malin
    23 september 2022
    Hej! Hur länge håller sig denna i kylskåpet? 😊
    Svar: #25
  25. 25
    Svar på kommentar #24 av Malin
    Jessica Andersson Team Diet Doctor
    26 september 2022
    Hej, den håller sig några dagar i kylen och går också att frysa in. Lycka till med bakningen!
  26. 26
    Lilith
    6 december 2022
    Vilken diameter har formen?
    Svar: #27
  27. 27
    Svar på kommentar #26 av Lilith
    Jessica Andersson Team Diet Doctor
    9 december 2022
    Hej, 20 cm brukar fungera bra :) Lycka till!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.